El craquelí es un postre elegante y llamativo que se caracteriza por su textura exterior crujiente y su interior suave y delicioso. Está hecho con una cobertura de masa que, al hornearse, forma grietas delicadas y atractivas en la superficie, creando un efecto visual único. Este crujiente contraste se logra con una mezcla de mantequilla, azúcar y harina, que se coloca sobre una base de masa, ya sea de galleta, pan dulce o choux (como en los profiteroles).
Por dentro, el craquelí suele estar relleno de cremas, mousse, o incluso helado, dependiendo de la variante. Su sabor puede variar desde vainilla, chocolate, almendra, o incluso toques frutales, como frambuesa o limón, haciéndolo un postre versátil ideal para cualquier ocasión, Close-up view of a crujiente craquelí dessert. The craquelí has a golden, cracked exterior and a soft interior. Inside, it features layers of white chocolate and raspberry jam. The texture and colors are vibrant, showcasing an artistic presentation
